Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, et cela se vérifie particulièrement chez les personnes de plus de 60 ans. Après une nuit de jeûne, l’organisme a besoin d’énergie et de nutriments pour bien démarrer la journée. Or, avec l’âge, la sensation de faim peut s’atténuer et certains seniors ont tendance à sauter ce repas, parfois par manque d’appétit ou par habitude. 

Pourtant, ne pas prendre de petit-déjeuner peut avoir des répercussions sur la santé, en particulier sur le fonctionnement cognitif et le bien-être général.

Faire l'impasse sur le petit-déjeuner a un impact direct sur vos fonctions cognitives

Une étude menée sur 859 personnes âgées de plus de 60 ans sur une période de trois ans a mis en évidence un lien entre l’absence de petit-déjeuner et un déclin cognitif plus rapide. Les résultats montrent que ceux qui ne prennent pas de petit-déjeuner présentent des taux plus élevés de biomarqueurs sanguins associés aux maladies neurodégénératives, notamment la protéine tau 181 et les neurofilaments NfL, connus pour leur implication dans des pathologies comme Alzheimer. 

Ce constat souligne l’importance d’un apport matinal suffisant en nutriments pour préserver les fonctions cérébrales et ralentir le vieillissement cognitif.

Le petit-déjeuner : un rôle clé dans la prévention de la dénutrition

Prendre un petit-déjeuner ne se limite pas à son impact sur la mémoire et la concentration. Il joue aussi un rôle clé dans la prévention de la dénutrition, un problème fréquent chez les seniors. Avec l’âge, les besoins nutritionnels évoluent et l’appétit peut diminuer, ce qui expose certaines personnes à des carences. 

Un petit-déjeuner équilibré permet d’apporter des protéines, des glucides, des lipides de qualité ainsi que des vitamines et minéraux essentiels, favorisant ainsi un bon état général et une meilleure résistance aux infections.

Quels aliments devez-vous privilégier au petit-déjeuner ?

L’équilibre alimentaire est essentiel pour faire du petit-déjeuner un allié santé. Un repas du matin complet doit inclure des protéines, qui aident à préserver la masse musculaire et participent à de nombreuses fonctions métaboliques. Les œufs, les produits laitiers ou leurs alternatives végétales sont d’excellentes sources. 

Les glucides complexes, comme les céréales complètes ou le pain complet, fournissent une énergie durable et évitent les pics de glycémie. Les fruits et légumes, riches en fibres et en antioxydants, contribuent à la protection des cellules et au bon fonctionnement du transit. Le calcium, présent dans les produits laitiers ou les boissons végétales enrichies, est aussi indispensable pour préserver la solidité des os et prévenir l’ostéoporose.

Attention aux sucres et à l’hydratation !

Il est également important de prêter attention à la qualité des aliments consommés le matin. Les sucres raffinés, présents dans de nombreux produits industriels comme les viennoiseries et les céréales sucrées, entraînent des variations rapides de la glycémie et favorisent la fatigue ainsi que les fringales dans la matinée. 

Privilégier des aliments à faible indice glycémique permet de maintenir un niveau d’énergie stable et de limiter les risques métaboliques. L’hydratation est aussi un élément clé : après une nuit de sommeil, l’organisme a besoin d’être réhydraté. Un grand verre d’eau, une tisane ou un thé sans sucre permettent de compenser cette perte et de relancer le métabolisme.

L’importance d’un rythme alimentaire régulier

Au-delà du contenu du petit-déjeuner, la régularité est un facteur important. Prendre ce repas tous les jours, à heure fixe, aide à réguler l’appétit et à favoriser une bonne digestion. Il est également conseillé de varier les aliments pour éviter la monotonie et s’assurer d’un apport diversifié en nutriments. 

Certains seniors peuvent ressentir une perte d’appétit au réveil, mais il est possible d’adapter la prise du petit-déjeuner en fractionnant les repas. Une collation composée d’un fruit et d’une poignée de noix peut être une alternative pour ceux qui n’ont pas faim immédiatement après le réveil.

Le petit-déjeuner contribue non seulement au bon fonctionnement cérébral, mais aussi à l’équilibre nutritionnel et à la prévention de certaines maladies liées à l’âge. En adoptant des habitudes alimentaires saines dès le matin, il est possible de préserver votre énergie, votre concentration et votre bien-être général tout au long de la journée.