Quoi de plus agréable que de siroter une boisson fraîche préparée par ses soins pour se désaltérer en plein été ? Réservez les sodas, jus de fruits et cocktails pour les occasions et laissez-vous tenter par des boissons maisons délicieuses et bonnes pour votre santé ! Découvrez 5 recettes faciles à réaliser plus un bonus pour vous désaltérer cet été.
1. Le kombucha pour prendre soin de vos intestins
En dehors de toute pathologie liée à une perturbation du microbiote intestinal du genre candidose ou SIBO, le kombucha doit devenir votre allié du quotidien. Cette boisson pétillante est le fruit d'une fermentation de la levure de thé vert.
Elle est prébiotique ce qui signifie qu'elle nourrit votre microbiote (buccal et intestinal). Il existe une multitude de variétés et d'arômes : kombucha au gingembre, au citron, à la grenade, etc...
A garder au frais, 1 verre par jour de Kombucha suffit à entretenir votre flore. Toute la famille peut en bénéficier et ce, à toute heure du jour ou de la nuit !
2. Du thé glacé fait maison
Les boissons industrielles ne révèlent pas la liste de leur composition. Souvent trop sucrées, contenant des additifs, elles sont un fléau pour votre santé et celle de vos enfants. En préparant vous-même votre infusion à l'avance, avec les saveurs et les ingrédients que vous voulez, vous reprenez le contrôle de votre santé.
Vous pouvez ainsi cibler les plantes et les épices que vous allez utiliser dans votre préparation pour potentialiser votre santé. Ainsi, la menthe est réfrigérante, le citron est hépato-tonique (attention, il ne convient pas à tout le monde!), le gingembre un booster, la cannelle améliore la digestion, la mélisse apporte calme et sérénité, la verveine détend les tensions etc...
Apprenez à apprécier votre ice tea non sucré. Au départ, si cela vous est difficile, pensez au sucre de coco ou au miel !
3. Le bissap, quand l'Afrique de l'Ouest s'invite à la maison
Le bissap est une boisson désaltérante que l'on retrouve communément dans toute l'Afrique de l'Ouest.
Préparée à partir de fleurs d'hibiscus infusées, elle est ensuite aromatisée avec du citron, du gingembre, du sucre et parfois avec une pointe de jus d'ananas.
Afin de limiter un pic glycémique, le sucre de coco peut être utilisé pour remplacer le sucre blanc ou complet de canne. En effet, le sucre de coco présente l'avantage d'avoir un indice glycémique bas tout en ayant un haut pouvoir sucrant au goût.
4. Boisson menthe/citron/gingembre pour un coup de boost
La menthe fraîche, le citron et le gingembre fraîchement râpés sont le combo gagnant pour préparer une boisson estivale détonnante. Sa saveur relevée et son pouvoir désaltérant en font une boisson d'été énergisante. Le gingembre a la particularité d'apporter du feu au corps, il stimule la digestion et les surrénales. Pour tous ceux qui se sentent fatigués, cette préparation leur apportera énergie et vitalité.
5. L'eau de fruits, pour eau qui en met plein la vue et les papilles
L'eau de fruits est une idée amusante pour se désaltérer en été. Dans une grande carafe en verre ou une bouteille en verre, disposez des fruits coupés en morceaux (concombre, citron) ou laissés tels quels s'ils sont petits (fraises) et laissez-les infuser à froid toute une nuit. Non seulement vous aurez une eau aromatisée « maison » sans sucre ajouté mais aussi une carafe qui en mettra plein la vue à vos invités !
Une variante serait d'ajouter des herbes ou des fleurs comestibles du jardin : verveine, fleur de trèfle rouge, lavande, menthe romarin... et/ou du gingembre, du curcuma, un bâton de réglisse ou de cannelle...
Laissez parler votre imagination et testez de nouvelles combinaisons !
BONUS De l'eau florale dans votre boisson d'été
Y avez-vous déjà pensé ? Au-delà d'apporter une touche délicate à votre eau de boisson, les eaux florales possèdent chacune leur vertus pour la santé. Utilisées consciemment, elles vous accompagnent pour soulager de nombreux maux et améliorer votre santé.
1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau est suffisant. A garder au frais et bien mélanger avant de déguster.
En été, nous sommes attirés naturellement vers les boissons fraîches. Cependant, les boissons chaudes comme le thé à la menthe par exemple sont toutes aussi désaltérante ! Dans le Sahara, le thé vert aromatisé avec des feuilles fraîches de menthe rafraîchit tout en évitant la déshydratation. En effet, après coup, le froid provoque du chaud et inversement...